►PPC（大豆多元不飽和磷脂膽鹼），一般被稱為卵磷脂（Lecithin）。1846年由法國人家葛布利（Gobley）從蛋黃中分析出含有氮元素及磷酸基的脂質成分，因而命名為卵磷脂。

►不同於一般磷脂膽鹼(俗稱卵磷脂)，大豆萃取出的多元不飽和磷脂膽鹼PPC(polyunsaturated phosphatidylcholine)具有二個不飽和脂肪酸，其主要有效成分雙亞麻油酸磷脂膽鹼DLPC(dilinoleoylphosphatidylcholine)具有較多不飽和脂肪酸，生理效能更高！由於DLPC較一般的卵磷脂有較多的不飽和脂肪酸，而且其2個不飽和脂肪酸(亞麻油酸)中有一個是順式(Cis-form)具折灣的結構， 因此比其他的磷脂膽鹼更容易進入細胞膜內，也更能增加細胞膜的流動性及通透性。