自從大S在《美容大王》里介紹服用膠原蛋白護膚的方法後，膠原蛋白立即成了愛美MM們的美容新 寵。從字面上看來，膠原蛋白應該是一種營養成分很高的物質，可是，"膠原蛋白"到底是什麼？吃了真的能讓皮膚變得更漂亮嗎？我們請到了營養專家戴旭鋒先 生，和FANCL市場部經理陳蕾小姐從不同的方面來解讀。

Q：什麼是膠原蛋白?
A：膠 原蛋白(collagen)是一種高分子蛋白質，是人體組織結構的主要成分之一，也是人體內含量最多的一種蛋白質，約占人體蛋白質總量的25-33%，相 當于人體體重的6%，它遍及全身的各個組織器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態、結構的主要成分，也是 修複各損傷組織的重要原料物質。

Q：使用膠原蛋白對皮膚有哪些幫助?
A：膠 原蛋白不僅是肌膚真皮層中支撐皮膚構架的主要"黏合劑"，與彈力纖維一起合力構成網狀的支撐體，仿佛撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣。因此，足夠的膠原蛋白可 以使皮膚細胞變得豐滿，從而使肌膚水分充盈，呈現緊致的彈性與潤澤，且可維持皮膚細膩光滑，並使細紋、皺紋得以舒展，有效防止肌膚老化。肌膚健康美麗的兩 大關鍵--抗皺與保濕都與膠原蛋白有密切的關系。膠原蛋白不僅是皮膚的"彈簧"，還是真皮層--這個皮膚大水庫的掌門人。膠原蛋白的流失，會直接引起蓄水 量的下降，反映到皮膚表面便是松弛、老化、暗啞、失去彈性……

Q：哪些食物含有膠原蛋白?內服外用的效果有很大區別嗎?
A：目 前國內外補充膠原蛋白的方法主要是外用保養(面膜、化妝品制劑)及內用口服(膠囊、飲品)兩種。人體補充膠原蛋白主要通過內服的辦法。一些含膠質的食物， 像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白。但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質，並不能被人體直接吸收，因此，如果想要改 善皮膚，用這種方法效果並不會太明顯，而且這類食物大多脂肪含量較高，不適合經常食用。
內服的膠原蛋白產品會比外用保養更易吸收。目前市場上一些內服的膠原蛋白飲品，如：DeluxeTenseUp(含膠原蛋白)美肌飲料中所含的"HTC膠 原蛋白"即為皮膚所需要的"三太氨基蛋白"，是肌膚膠原蛋白的最小單位，能夠完全被肌膚所利用，且吸收速度及功效都比一般膠原蛋白高出多倍。
外塗含有水溶性膠原蛋白成分的化妝品，一定程度上能夠改善皮膚外觀，提高皮膚柔細度與滋潤感，這是因為這種水溶性膠原蛋白擁有完整的三級螺旋結構，能抓住 大量水分，使護膚品發揮有效的保濕功效。但需要注意的是：只有微細分子的膠原蛋白--微膠原蛋白才能夠有效滲入皮膚的真皮層(一般的膠原蛋白分子太大，不 能從表皮滲入真皮層，因此只能停留在肌膚表面，造成短暫柔滑效果)。